イベント
〜土佐山で実践、自然の力でつくるエネルギー〜
コース２ 木の魅力を知る！県産材を使ったアウトドアクッキング講座
日本国内至る所で見る事のできる杉や檜の魅力を知り、木材の活用を実践していくコースです。 お箸を自分の手でつくるところから始め、薪を使った羽釜や、間伐材を利用したロケットストーブ等で、土佐山の自然と人がつくりあげた食材を調理します。
【日程・内容】
第１回 檜のお箸づくり 8/19（日） 10:30〜12:00
第２回 火の起こし方を学ぶ 8/26（日） 10:30〜12:00
第３回 炭焙煎を実践 9/2（日） 10:30〜12:00
第４回 焚き火〜松明作り〜 9/9（日）（夜） 18:00〜19:30
第５回 薪割り、薪と羽釜でご飯炊き 9/16（日） 10:30〜12:00
【講 師】
さいとう工芸さん
長年に渡り土佐山高川地区に工房を構え、木工職人として数多くの製品を製作。
その技術は全国的にも定評がある。これまでに子ども達を対象としたワークショップ
等も数多く実施している。
西岡謙一さん
西岡燃料株式会社代表取締役社長。「土佐炭道」（とさたんどう）の楽しさをひろめる
べく幅広く活動中。炭火の着け方、燃やし方、あぶり方、消し方、料理への活用法に
精通しており、去年9月ＮＨＫ番組「ためしてガッテン」へ出演した際には、炭の着火
のプロ中のプロとして紹介される。
【対 象】
特に制限はありません。小学生以下の方が参加される場合は、保護者の参加が必須となります。
【参加費】
無料
【定 員】
10名
【締め切り】
平成24年8月15日（水）必着
【準備・持ち物】
天気のいい日は野外で行います。
日除け対策や水分、タオルなどをお持ちの上、動きやすい服装でお越し下さい。
【主 催】
高知市
【企画・運営】
（財）夢産地とさやま開発公社 土佐山アカデミー
【申込み方法】
電話・FAX・メール・はがきにて、下記の項目を連絡の上お申し込み下さい。
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【夏秋講座の概要】
・コース１ 一番身近なエネルギー，川ふれあい講座
・コース２ 木の魅力を知る！県産材を使ったアウトドアクッキング講座
・コース３ 自宅から実践！自然エネルギー講座
・コース４ 伝統の技と知恵，これからの「省エネ」講座
★詳しくはホームページでご確認ください。
http://tosayamaacademy.org/yumekoza/002/
【申込み先】
土佐山アカデミー
088-895-2033 （電話:平日の午前9時〜午後5時）
088-895-2032（FAX） yumekoza◎tosayama.org （メール ※◎を@にご変更下さい）
〒781-3221 高知市土佐山桑尾1856-1 土佐山夢産地パーク交流館
土佐山アカデミー とさやま夢講座係 （はがき）
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