有機無農薬の元気な大地の恵みの生産者である、本山町の山下一穂さんとみどりさん、
四万十町の桐島正一さんと美郷さん。
彼らの作品を彼らの料理で楽しむ「ビュッフェレストラン エズ」。
田中秀典シェフが彼らの作品を自らの作品に仕上げ、田舎ソムリエ吉村が選ぶ自然派ワインと楽しめる「レストラン ラ・プランセス」。
これらを核として、様々なアプローチで地球環境を考えます。

【日　時】
２００９年４月２２日（水）〜３０日（木）

【場　所】
高知パレスホテル　（高知市廿代町１−１８）

※　詳しくはホームページで　http://www.kochipalace.co.jp